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Queso curado
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Descripción breve:
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Con un proceso de maduración aproximado entre 8 y 10 meses.
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Con un proceso de maduración aproximado entre 8 y 10 meses.
Tiene un color crudo marfil oscuro, con una textura firme , la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, con manchas naturales de los propios mohos.
Tiene un sabor intenso con matices ácidos suaves y más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas picantes.